Purée de butternut

Cette purée aux accents d’automne saura ravir les grands comme les petits avec ses saveurs douces et légèrement sucrées. Elle accompagnera avec délicatesse toutes vos viandes. 

• ÉTAPE 1

  Epluchez et couper la butternut en morceaux de 3 cm environ. Vous pouvez l’éplucher après(c’est plus facile et ça va plus vite). sinon vous avez la technique du four micro-onde: passez votre butternut 5 min au four micro-onde à pleine puissance. Il ne reste plus qu’à éplucher la peau devenue molle.

• ÉTAPE 2

  • Éplucher ensuite les pommes de terre. et les oignons. Coupez lz tout en morceaux grossiers

• ÉTAPE 3

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    Mettre le tout dans une cocotte minute (ou un fait-tout) et recouvrir d’eau. Faire chauffer 15 minutes environ, puis vérifier la cuisson des légumes en plantant un couteau dedans.

• ÉTAPE 4

  Une fois les légume cuits, les passer dans un presse-purée, saler et poivrer selon votre goût.

• ÉTAPE 5

  Ajouter la crème fleurette et un peu de beurre ( 25g pour plus de gourmandise )

• ÉTAPE 6

  Vous n’avez plus qu’à déguster !

Pour une purée un peu plus exotique, vous pouvez rajouter une pincée de curry et même du lait de coco. Succès garanti.