Tuber 2017
€11,20
Vin rouge de garde 2017 – AOC Coteaux du Quercy – Cépages : Cabernet franc, Merlot, Tannat
Commentaire de dégustation : A travers un travail rigoureux d’assemblage et d’élevage, cette cuvée a été conçue pour explorer le lien entre le vin et son sol d’origine. Comme une signature, une évocation a la fois puissante et subtile, ce sont quelques fines notes de truffe (Tuber melanosporum), pépite noire du Quercy qui accompagne délicatement la dégustation de cette cuvée hors normes.
Accords mets et vins : Un vin original adapté aux plats plus élaborés ainsi qu’à un bon bout de viande rouge au BBQ.
Contenance : 750 ml – 12,5% VOL
Origine : France – Tarn et Garonne
Producteur : Domaine de Revel ( Vaïssac )
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Description
Mickael Raynal – Domaine de Revel
En cours de conversion biologique, le Domaine de Revel est situé dans la zone d’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Quercy, à 25 kilomètres au nord-est de Montauban, dans le Tarn-et-Garonne. Les vignes du Domaine sont regroupées autour de la cave, face au hameau de Revel, et divisées en 10 parcelles en lisière de bois. Il s’étend sur 14 ha de vignes dont 4 ha en AOC, le reste en Indication Géographique Protégée Comté Tolosan.
Mickaël Raynal représente la troisième génération de vignerons au domaine. Il cultive ses vignes dans le respect de l’environnement, du terroir et de la qualité. Le domaine cultive 32 cépages différents, dont 11 sont des cépages résistants, les autres sont des cépages oubliés ou adaptés au réchauffement climatique. Sa cuvée d’egiodola ravit le consommateur en quête de vins à petit degré, fruités et légers. Son nouvel assemblage de jurançon et d’alicante devrait en faire autant. Son rosé de muscat de Hambourg vendangé tardivement est tout aussi original, « entre un cabernet d’Anjou et un gewurztraminer alsacien ».
« Le blanc doux et le rouge de ma gamme Rebel viennent d’être médaillés au concours Piwi » annonce Mickael Raynal. Il fait partie du Top 20 du vin 2020. L’an passé, le vigneron a été le premier en France à lancer une gamme de vins à Indication Géographique Protégée (IGP) issue de cépages résistants. « La diversité me passionne » explique-t-il.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.