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Pâtes Cauquilhous 500g

2,95

Pates Ba Pla Cauquilhous

Poids : 500 g

Avec leur forme de coquillage si particulière, les pâtes Cauquilhous sauront emprisonner les saveurs de vos sauces, même les plus épaisses.

Ces pâtes sont fabriquées à partir d’une farine riche en fibres et qui conserve peu de son. Elle est donc digeste et possède un goût authentique issu de notre terroir.

Ingrédients : Blé dur, eau ( contient du gluten )

prix au kg : 5,90 €

Artisan : Jean François PIGOT ( Técou )

Rupture de stock

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Description

Ba Pla, c’est une collection complète de pâtes 100% artisanales !

Attaché au savoir faire et à l’amour de la terre, Jean-François Pigot transforme un blé de qualité, source de la saveur inimitable des pâtes BA PLA, dans la plaine du Técou.

Secrets de fabrication

  • La Farine : nos pâtes sont fabriquées à partir d’une farine riche en fibres (contenant 7 à 8 % de son). Elle sont donc digestes et possèdent un goût authentique.
  • Le Séchage : nos pâtes sont séchées à basse température inférieure à 40° degrés et à hygrométrie contrôlée sur des programmes relativement longs, car un séchage lent est gage de qualité.
  • La Cuisson : la cuisson révèle tout le goût et les arômes des pâtes Ba Pla.

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