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Pâtes denthelous bio 500g

3,25

Pates Ba Pla Denthélous

Poids : 500 g

Aussi généreuses que gourmandes, les pâtes Denthélous raviront vos convives. Natures ou en sauces, elles s’adapteront à toutes vos audaces culinaires.

Adhérent d’une petite coop bio dans l’Aude, celle-ci nous fournit un blé dur bio de qualité et nous assure un approvisionnement tout au long de l’année. Ce blé est issu de variétés anciennes, cultivé sous couvert végétal assurant un taux de protéine élevé. Les pâtes issues de ses variétés anciennes sont de couleurs blanches et légèrement coloré par le son incorporé lors de la meunerie.

Ingrédients : Blé dur bio, eau ( contient du gluten )

Origine : France – Tarn

prix au kg : 6,50 €

Artisan : Jean François PIGOT ( Técou )

Catégories : , Étiquette :

Description

Ba Pla, c’est une collection complète de pâtes 100% artisanales !

Attaché au savoir faire et à l’amour de la terre, Jean-François Pigot transforme un blé de qualité, source de la saveur inimitable des pâtes BA PLA, dans la plaine du Técou.

Secrets de fabrication

  • La Farine : nos pâtes sont fabriquées à partir d’une farine riche en fibres (contenant 7 à 8 % de son). Elle sont donc digestes et possèdent un goût authentique.
  • Le Séchage : nos pâtes sont séchées à basse température inférieure à 40° degrés et à hygrométrie contrôlée sur des programmes relativement longs, car un séchage lent est gage de qualité.
  • La Cuisson : la cuisson révèle tout le goût et les arômes des pâtes Ba Pla.

 

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