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Mâche longue 200g

2,70

La mâche longue se reconnait par ses grandes feuilles; celles-ci sont plus croquantes et plus goûteuses. Elle est appréciée pour sa douceur et sa délicatesse.

Elle accompagne à merveille les fromages, sert de base à de merveilleuses salades composées (un œuf poché, un émincé de jambon cru, ou de poulet, quelques copeaux de tome du ramier) et aux entrées les plus fines.

Un filet d’huile d’olive suffira à laisser s’exprimer son petit goût de noisette si typique.

Prix au kg: 13,50€

Origine : France – Lot et Garonne

Dans un souci de régularité d’approvisionnement, nous travaillons avec plusieurs producteurs. Etant dépendant des quantités et des aléas des récoltes, nous ne pouvons vous assurer du nom du producteur qui peut changer d’une semaine à l’autre.

 

 

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Description

Ce n’est pas une laitue. La mâche appartient à la famille de la Valériane.

Elle renferme beaucoup de Bétacarotène, un antioxidant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme.

Faible en calories, elle offre également des apports intéressants en vitamine C, en fer, vitamine B6, cuivre, manganèse et potasium.

Crue mais également cuite (en soupe ou en purée), c’est un produit à ne pas manquer !

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