Lonzo porc noir 200g
€8,30
Lonzo de porc noir.
C’est une pièce de charcuterie réputée assez maigre très proche de la coppa. Le Lonzo est fabriqué à partir du filet ce qui explique que ce soit un morceau maigre.
Délicieux à l’apéritif ou en entrée tranché plus ou moins épais en fonction de votre goût. Parfait en morceaux dans une salade verte avec des petits croûtons et des dès de fromage.
Poids :200 g ( +/- 20 g )
Origine : France – Tarn et Garonne
Prix au kg : 41,50 €
Producteur : Maison Reversat ( Bouloc en Quercy )
Description
Bienvenue à la Maison Reversat – Éleveur de porc noir et de canard de Barbarie
Située sur les coteaux au nord du Tarn et Garonne, la Maison Reversat se situe à Bouloc en Quercy, au milieu du Quercy Blanc.
Ferme familiale, d’une petite taille (30ha), voit l’installation de Ludovic fin 2012, pour continuer le métier d’éleveur de vaches Blondes d’Aquitaine et de porc noir.
L’alimentation sera alors contrôlée en utilisant les céréales de l’exploitation et exclusivement du foin et de la luzerne comme fourrage.
En 2018, l’exploitation voit sa dernière production arriver, le Canard Gras. Le choix s’est porté sur une race ancienne, le canard de Barbarie, le « tête rouge » connu et reconnu pour ses qualités gustatives.
Par amour et passion des bons produits il élabore lui-même une gamme large de salaisons et de conserves. Artisan local et entreprise à taille humaine, nous sommes ravis de pouvoir vous proposer ses produits de grandes qualités.
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.