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boudin noir au porc noir

5,25

Boudin noir de campagne au porc noir.

Conditionnement en verrine très pratique. Se conserve du coup comme un pâté.

Poids : 190 g

Origine : France – Tarn et Garonne

Prix au kg : 27,63 €

Producteur : Maison Reversat ( Bouloc en Quercy )

2 en stock

Catégories : , , Étiquette :

Description

Bienvenue à la Maison Reversat – Éleveur de porc noir et de canard de Barbarie

Située sur les coteaux au nord du Tarn et Garonne, la Maison Reversat se situe à Bouloc en Quercy, au milieu du Quercy Blanc.

Ferme familiale, d’une petite taille (30ha), voit l’installation de Ludovic fin 2012, pour continuer le métier d’éleveur de vaches Blondes d’Aquitaine et de porc noir.

L’alimentation sera alors contrôlée en utilisant les céréales de l’exploitation et exclusivement du foin et de la luzerne comme fourrage.

En 2018, l’exploitation voit sa dernière production arriver, le Canard Gras. Le choix s’est porté sur une race ancienne, le canard de Barbarie, le « tête rouge » connu et reconnu pour ses qualités gustatives.

Par amour et passion des bons produits il élabore lui-même une gamme large de salaisons et de conserves. Artisan local et entreprise à taille humaine, nous sommes ravis de pouvoir vous proposer ses produits de grandes qualités.

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