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    • Champignon de Paris 500g Aperçu rapide
    • Champignon de Paris 500g
    • 2,40
    • BON À SAVOIR Il est préférable de ne pas préparer les champignons de Paris à l’avance ni de les laisser tremper dans l’eau de lavage  (ils se gorgeraient d’eau et deviendraient spongieux). ASTUCE “BLANCHEUR EXTRÊME” Lors d’une préparation à cru, lorsque vos champignons ne sont pas parfaitement blancs, vous pouvez en peler les chapeaux pour leur redonner une blancheur immaculée.…
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    • Pomme de terre bintje 1kg Aperçu rapide
    • Pomme de terre bintje 1kg
    • 1,25
    • 1 kg de Pomme de terre - Cat 1 La bintje est la reine des frites et de la purée ! Mais elle convient aussi à la plupart des modes de cuisson : on peut l’utiliser en purée, à la vapeur, en poêlée ou en salade. Sa chair farineuse permet de l'écraser facilement. En frite, elle reste moelleuse à l'intérieur…
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    • Fenouil 500g Aperçu rapide
    • Fenouil 500g
    • 1,80
    • Compagnon incontournable des poissons et des fruits de mer, la saveur anisée du fenouil relève également très bien les viandes blanches. Au wok : Sauté 10 minutes émincé et al dente avec un peu d’huile d’olive À la vapeur : 10 à 15 minutes pour conserver un maximum de nutriments. En cocotte : 45 minutes avec un peu de sucre et un filet d’huile d’olive Prix au kg…
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    • Butternut Aperçu rapide
    • Butternut
    • 2,80
    • Butternut poids 1,9 kgs environ - Cat 1 Elle doit son nom de butternut ou doubeurre à sa texture fondante et à l’impression de beurre qu’elle laisse en bouche. On peine à définir son goût, entre carotte et châtaigne, patate douce et noix fraîche. Il est en tout cas plus fin, moins rustique que le potiron, par exemple. Précuite à l’eau, elle passe…
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    • patisson 1 kg Aperçu rapide
    • patisson 1 kg
    • 2,00
    • A la dégustation, le pâtisson affiche des saveurs proches de celles de courgette. Il peut être consommé simplement en légume, cuit avec du beurre, du sel, de la ciboulette hachée, ou préparé en purée avec de la crème fraîche. Le pâtisson accompagne volontiers d’autres légumes, comme la pomme de terre, les poireaux, les courgettes. Et bien entendu, avec sa forme originale,…
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    • CHOU DE BRUXELLES Aperçu rapide
    • CHOU DE BRUXELLES
    • 2,75
    • Chou de Bruxelles 1 kg - Cat 1 Riche en souffre, le chou de Bruxelles sera plus digeste s'il est cuit en deux temps. Une première cuisson à la vapeur permet de préserver ses minéraux et son croquant. Il peut également être cuit à l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes, avant d'être plongé dans de l'eau glacée, afin de…
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    • Pomme de terre rose prospère 1kg Aperçu rapide
    • Pomme de terre rose prospère 1kg
    • 1,49
    • Cette variété de pomme de terre ancienne se distingue par son goût délicat d'autrefois. Son goût assez fin est très agréable en bouche et sa chair est tendre mais reste ferme à la cuisson. Elle est idéale pour les frites, gratins, purées, potages, au four. Poids : 1 kg - Cat 1 Origine : France - Lot et Garonne Producteur…
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    • pied celeri branche Aperçu rapide
    • pied celeri branche
    • 1,95
    • Cru ou cuit, émincé, en bâtonnets ou en dés, le céleri-branche est un légume aussi facile à préparer qu’à cuisiner. À la casserole ou à l'autocuiseur : 10 min pour une chair fondante Au four : 20 min pour le préparer en gratin « Ne jetez pas les feuilles. Mettez-les de côté après les avoir rincées et séchées, elles parfument délicatement soupes,…
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